Yeşilovam Kolot Peyniri 1 Kg

Samsun'un eşsiz ovalarında çayır otuyla  beslenen hayvanların sütlerinden son derece  sağlıklı koşullarda   üretilmiştir.

Az tuludur.

Eritmelik mıhlama yapımı için idealdır. Peynir şeklinde de tüketilebilir 

1 kg Ürün İçeriği

Tuz (gr)                         1.1

Kolot Peyniri Nasıl Tüketilir

Kolot peyniri genellikle tereyağıyla eritmelik amacıyla kullanılır.

Mıhlama, kuymak, höşmerim, sandviç ve tost yapımı için idealdir

Kahvaltı ve diğer öğünlerde kaşar peyniri gibi de tüketilebilir

Yayla Koloti Peyniri Saklama Koşulları

Peynirimiz sıcağa maruz bırakıldığında erime özelliğine sahiptir

Buzdolabında hava almayacak şekilde muhafaza ediniz

Derin dondurucuda en az 6 ay özelliğini muhafaza eder

Kolot Peyniri Nasıl Yapılır?

Doğal sütün kaymağı ayrılarak içine peynir mayası atılır. Orta ateşte ara ara karıştırılarak ısıtılan süt bir süre sonra kesilmeye başlar ve kaynatıldıkça pıhtılaşarak peynir şeklini alır.  Daha sonra, sütün içindeki peynirler bez  torbalara alınır ve üzerine ağırlık koyularak süzülmeye bırakılır. Sonrasında kalıplara alınan peynirin üzeri tuzlanır ve yaklaşık 3 ay boyunca güneş ışığı almayan serin bir yerde dinlendirmeye bırakılır böylece tüketime hazır hale gelir