Rize Yöresel Doğallığıyla: Gerçek İspir Şeker Fasulyesi 

Rize Yöresel olarak, Erzurum İspir ilçesinin eşsiz doğasında üretilen İspir Şeker Fasulyesini yıllardır anlaşmalı çiftçilerimizden sizler için tedarik ediyoruz. İspir Fasulyesi, nam-ı diyar İspir Şeker Fasulyesi, geleneksel tarım yöntemleri ve yerel emeğe saygı ile yetiştirilerek size gerçek bir yöresel lezzet deneyimi sunar. 

Şimdi Sipariş Vererek; Anadolu'nun en değerli bakliyatını sizde keşfedin.

İspir Fasulyesinin Öne Çıkan  Özellikleri

Rize Yöresel olarak, sizlere sunduğumuz her bir tane İspir Kuru Fasulye'nin arkasında, markamızın temelini oluşturan dürüstlük ve güven ilkeleri vardır. Bu fasulyeler, Erzurum İspir’in mineral bakımından zengin, kırmızıya çalan topraklarda, makineleşmenin sınırlı olduğu yüksek arazilerde, dağ sularıyla sulanarak geleneksel üretim yöntemleriyle yetiştirilir. Üretimde hayvan gübresi dışında hiçbir kimyasal gübre veya katkı maddesi kullanılmaz. Bu sayede katkısız ve doğal bir ürün elde edilir.

En belirgin özelliği ise ince kabuklu, yuvarlak taneli yapısıdır. Tarladan söküldükten sonra el emeği ile tek tek ayıklanır ve yüksek kalibreli taneler seçilir. Bu özenli süreç, İspir fasulyesinin hızlı pişmesini, pişerken kabuk atmamasını ve lokum kıvamında, benzersiz bir lezzete sahip olmasını sağlar. 

Ürünümüzün Vücut İçin Destekleyici Özellikleri

İspir fasulyesi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda yüksek besin değeriyle de öne çıkar. Sağlık beyanı yapmadan, bu organik mahsulün içerdiği doğal bileşenlerin vücudunuz için potansiyel destekleyici etkilerini sizde bilmelisiniz:

Lokum Gibi İspir Şeker Fasulyesi Kuru Fasulye Tarifi 

Bu tarif, İspir fasulyesinin meşhur olduğu sütle ıslatma ve güveçte/fırında ağır ateşte pişirme yöntemlerini birleştirir.

Malzemeler

• 2 su bardağı İspir Şeker Fasulyesi
• 200 gr dana kuşbaşı et (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı Doğal Köy Tereyağı
• 1 adet Soğan (küçük doğranmış)
• 2-3 diş Sarımsak
• 2 yemek kaşığı Domates Salçası
• 1 çay kaşığı Toz Şeker (salçanın asidini kırmak için)
• Tuz, Pul Biber
• Islatma için: Süt ve Su karışımı

Yapılışı ve Püf Noktaları

1. Sütle Islatma (Püf Noktası):İspir fasulyesini 1 gece önceden, üzerine eşit oranda süt ve su eklenmiş karışımda bekletin. Sabah süzün ve durulayın.
2. Haşlama: Fasulyeleri taze su ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyerek, hafif dişe gelir kıvama gelene kadar haşlayın. Ezmemeye dikkat edin.
3. Kavurma: Güveçte veya tencerede etleri kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını, salçaları ve kalan toz şekeri ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Birleştirme: Haşlanmış İspir fasulyesini harca ekleyip karıştırın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su veya haşlama suyu ilave edin, tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
5. Ağır Pişirme (Püf Noktası): Tencerede kısık ateşte 30 dakika pişirdikten sonra, tercihen bir güvece aktarın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-30 dakika (suyu koyulaşana kadar) pişirin.
6. Dinlendirme: Fırından çıkan yemeği 15 dakika dinlendirip servis edin. Lokum kıvamında, tam kıvamında bir kuru fasulye elde edeceksiniz.

Saklama Önerileri

İspir fasulyesinin tazeliğini ve kalitesini uzun süre korumak için serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde, hava almayacak şekilde saklayınız. En ideal saklama koşulu, bez torba veya cam kavanozlardır.

Merak Ettikleriniz 

1. Gerçek İspir Fasulyesi nasıl anlaşılır?
2. Gerçek İspir fasulyesi yuvarlak, küçük-orta taneli (8-9 mm kalibre) ve ince kabukludur. En önemli ayırt edici özelliği ise pişirildiğinde kabuk atmaması ve dağılmadan lokum kıvamına gelmesidir.
3. İspir Fasulyesi neden bu kadar pahalı?
4. Fiyatının yüksek olmasının temel nedeni, Erzurum İspir’in engebeli arazilerinde makinesiz ve tamamen el emeği ile zor şartlarda üretilmesidir. Düşük rekoltesi, yüksek kalibresi ve benzersiz lezzeti de fiyatını artıran önemli faktörlerdir.
5. İspir Şeker Fasulyesi gaz yapar mı?
6. Diğer kuru fasulye çeşitlerine göre daha az gaz yapma eğilimi vardır. Bunun nedeni, ince kabuklu yapısı ve doğru üretim süreçleridir. Yine de pişirmeden önce mutlaka en az 12 saat suda bekletilmesi tavsiye edilir.
7. İspir Fasulyesi kaç saatte pişer?
8. Fasulyenin tazeliğine bağlı olmakla birlikte, ıslatılmış İspir fasulyesi normal tencerede yaklaşık 40-60 dakikada, düdüklü tencerede ise 15-25 dakikada pişerek lokum kıvamını alır.
9. İspir ve Karadeniz fasulyesi arasındaki fark nedir?
10. İspir fasulyesi kendine özgü coğrafyada yetişen, yuvarlak taneli, ince kabuklu ve hızlı pişen bir çeşittir. "Karadeniz fasulyesi" ise bölgede yetişen Çayeli fasulyesi gibi farklı çeşitleri kapsayan genel bir ifadedir; ancak İspir çeşidi, benzersiz lezzet ve pişme kalitesiyle öne çıkar.

Müşterilerimiz Ne Dedi?

Bu doğal ve yöresel üretim lezzeti deneyimleyen müşterilerimizin yorumları:

• "Eşim kuru fasulye yemezdi, ta ki bu İspir fasulyesini pişirene kadar! Gerçekten dedikleri gibi lokum gibi. Hızlı piştiği için de pratik." – Ayşe K.
• "Rize Yöresel'den aldığım fasulye, çocukluğumdaki o gerçek kuru fasulye lezzetini geri getirdi. Katkısız olduğu belli, çok teşekkürler." – Murat S.
• "Birçok yerden denedim ama bu fasulyenin taneleri iri ve pişince kabuk atmıyor. Yöresel ve güvenilir olduğu için sürekli buradan alıyorum." – Zeynep A.
• "Bir gün önceden ıslatmama rağmen çok çabuk pişti. Lezzeti de müthiş. Tavsiye ederim!" – Hasan T.

Kargo ve İade Bilgisi

Kargoya Verme Süresi: Öğleden önce verilen siparişler aynı gün kargoya yapılır. Türkiye'nin dört bir yanına, tazeliğini koruyacak şekilde özenle paketleyerek gönderim yapıyoruz.