İspir fasulyesi genellikle çeşitli nedenlerden dolayı piyasadaki diğer fasulye türlerinden daha pahalıdır. Bunun bazı nedenleri;

1. Üretim Koşulları ve Toprak Yapısı : Bu bölgelerdeki üretim koşulları diğer bölgelere göre daha zorludur. Yükseklik, iklim koşulları ve toprak yapısı gibi faktörler üretimi zorlaştırdığı gibi kalitesini  de olumlu yönde etkilemekte ve maliyet artmaktadır.

2. Toplama Zorluğu: İspir fasulyesi, ince kabuklu olması nedeniyle elle toplanıp işlenmesi gereken fasulyelerden birisidir. Bu durum, üretim zorluğu ve  hasat işlemi için ilave zaman ve çaba gerektirir, dolayısıyla maliyetler artar.

3. Verim: İspir fasulyesi diğer yaygın fasulye türlerine göre daha az verim sağlar. Düşük üretim, talebi karşılayamayan sınırlı arzla sonuçlanarak fiyatların yükselmesine neden olabilir.

4. Yerel ve Geleneksel Üretim: İspir fasulyesi, geleneksel tarım yöntemleri kullanılarak yetiştirilmekte ve çoğunlukla küçük aile işletmeleri tarafından üretilmektedir. Bu üretim yöntemi, büyük ölçekli endüstriyel tarıma göre daha pahalı olabilir.

5.Talep ve Popülerlik: İspir fasulyesi olağanüstü lezzeti ve besin değeri nedeniyle tüketiciler tarafından  sıklıkla tercih edilen bir üründür. Bu durum arz talep dengesizliği nedeniyle fiyatı yükseltmektedir.

İspir Fasulyesi Nasıl Anlaşılır?

İspir fasulyesini tanımak ve ayırt etmek için aşağıdaki özelliklere dikkat edebilirsiniz:

1. Renk: İspir fasulyesi genellikle beyaz veya açık krem ​​rengindedir. Ancak bazen hafif sarımsı bir renk tonu gözlemlenebilir.

2. Kabuk Kalınlığı: İspir fasulyesi ince kabuklu bir fasulyedir. Kabuğunun ince olması nedeniyle pişirilmesi ve sindirimi diğer baklagillere göre daha kolaydır.

3. Tane Şekli: İspir fasulyesinin şekli genellikle yuvarlak ve orta büyüklüktedir.

4. Üretim Alanı: İspir fasulyesi genellikle  Erzurum’un  İspir İlçesi Köylerinde  üretilmektedir. Bu bölgelerde üretilen İspir fasulyesini anlamak için coğrafi kökene odaklanabilirsiniz.

6. Marka ve Etiket: Ürünü satın alırken güvenilir satıcıları tercih ediniz. Ayrıca yerel pazarlardan veya doğrudan üreticiden satın alarak daha güvenilir olabilir.   Mümkünse markalı ve  ambalajına dikkat ediniz.

7. Yetiştirme Yöntemleri: İspir fasulyesi geleneksel yöntemlerle yetiştirilmektedir. Küçük ölçekli üretim yerel çiftçiler tarafından gerçekleştirilmektedir. Bu nedenle yerel pazarlarda ya da geleneksel pazarlarda İspir fasulyesi satışı yapan satıcılardan yardım isteyebilirsiniz.

İspir Fasulyesi Nereden Alınır?

Ne yazık ki popülerliği nedeniyle İspir Fasulyesi adı altında piyasada yaygın bir şekilde fiyatlardan satıldığına şahit oluyoruz. Bu durum elbette HAKİKİ İSPİR fasulyesi tüketmek isteyenler için zor bir durumdur. Bu yüzden sipariş verirken müşteri nezdinde güven oluşturmuş  rizeyoresel.com gibi satış yerlerini tercih etmek gerekmektedir.

Satın almak için TIKLAYIN

İspir Şeker Fasulyesi Nasıl Pişirilir?

İspir fasulyesi yemeği Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve tarifi oldukça basittir.

İspir fasulyesi yemeklerini hazırlamak için temel tarifler şunlardır:

• 2 su bardağı İspir fasulyesi (açık veya suya batırılmış)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 büyük soğan, doğranmış

• Bir miktar kuşbaşı et

• 2-3 diş ezilmiş sarımsak

• 1 çay kaşığı biber salçası

• 1 çay kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı biber (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)

• Karabiber ve kırmızı biber (isteğe bağlı)

• Sıcak su  

Kuru Fasulye Yemeğinin Yapılışı

1. İspir Fasulyesini Suda Bekletin: Fasulyeyi iyice yıkadıktan sonra en az 10 saat  yada bir gece ılık suda bekletin. Bu aşama fasulyelerin genişlemesini sağlamak için önemlidir.

2. Soğan ve Sarımsakları Soteleyin: Yağı büyük bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin. Daha sonra ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Salçayı ve doğranmış kuşbaşı eti ekleyin: Biber, domates salçası ve daha önce bir miktar pişirilmiş kuş başı eti ekleyip karıştırın.

4. Fasulye ve baharatları ekleyin: Islatılmış ve şişirilmiş İspir fasulyelerini süzüp tencereye ekleyin. Daha sonra gerektiği kadar tuz, karabiber, kırmızı biber ve toz biber ekleyin. Fasulyeyi ara ara karıştırın.

5. Sıcak Su Ekleyin: Fasulyelerin üzerini hafifçe kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

6. Pişirin: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 30-40 dakika kadar sürebilir. Ara sıra karıştırarak kontrol edin ve gerekirse azalması durumunda su ekleyin.

7. Servis: İspir fasulyesi yemekleri sıcak olarak servis edilebilir. Pirinç ya da bulgur pilavıyla birlikte ayrı bir damak tadı oluşturur.

Not: Bazı insanlar baharatlı sever ve tadına kırmızı biber veya biber ekleyebilirler. Alternatif olarak tuz ve baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemeğinizi taze maydanoz veya limon dilimleriyle de süsleyebilirsiniz.