Hakiki Rize Kavurma, %100 dana etinin kendi yağı (veya dana iç yağı) ve kaya tuzu ile düşük ısıda, sabırla uzun süre pişirilmesiyle oluşan; tok aromalı, katkısız ve doyurucu bir lezzettir. Rize’de bu iş aceleye gelmez; amaç eti kızartmak değil, suyunu ve kokusunu içinde tutup lezzeti “oturtmak”tır. İlk lokmada gelen derin tat, Karadeniz’in yalın ama iddialı mutfak ruhunu taşır. Ürünümüzü gıda ürünleri kategorimizde güvenle bulabilirsiniz.
Miktar: Ürün sayfasındaki gramaj seçeneklerine göre değişir
Menşei: Rize
İçerik: %100 dana eti, dana iç yağı, kaya tuzu
Üretim: Geleneksel usulde, odun ateşinde, uzun süre pişirme (lezzeti sabırla oturtma)
Tuzluluk: Orta tuzlu
Saklama: Serin ve güneş görmeyen ortamda; açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz.
Rize’nin yağmurlu havası, yaylaların serinliği ve köy hayatının “emanet” anlayışı, burada her ürüne karakter katar. Dana kavurma da öyle… Etin doğru seçilmesi, doğru parçalanması, ağır ağır pişmesi ve lezzetin sabırla derinleşmesi gerekir. Bizim yaklaşımımız net: “Kendimiz yemediğimizi satmayız.” Bu yüzden hakiki Rize kavurması dediğimiz şey, gösterişten değil işçilikten doğar; yapay aroma, gereksiz katkı ve lezzeti maskeleyen hileler yoktur.
Rize Yöresel’de güven, sadece sözle değil; süreç disipliniyle kurulur. Belgeli yönetim yaklaşımımız; süreçlerin düzenli, izlenebilir ve standartlara uygun ilerlemesini hedefleyen bir üretim anlayışını temsil eder. Bu kapsamda, satışa sunduğumuz Rize Kavurması; ISO 9001:2000, TSE ISO EN 14001:2004 ve OHSAS 18001 belgeli kalitesi tescillenmiş bir kavurma çeşidirir.
Rize dana kavurma en pratik hâliyle tavada çok az ısı ile çözdürülür; dışarıdan baskın baharatla değil, kendi aromasıyla konuşur.
Kahvaltıda sıcak sıcak servis edecekseniz; lezzeti yumuşatmak için tavayı bir parça Vakfıkebir tereyağı ile parlatabilirsiniz.
Gün içinde güçlü bir öğün yapmak isterseniz; kavurmayı yumurtaya, pilava ya da bakliyata ekleyip Karadeniz usulü “az malzemeyle büyük tat” çizgisini yakalarsınız.
Sofrada denge arayanlar için kavurmanın tok lezzeti, eriyen peynirlerle de çok yakışır; özellikle yayla kolot peyniri ile farklı bir sunum yakalayabilirsiniz.
Ve Karadeniz’in klasiği: kavurma sonrası demli bir çay… Yanına ilk hasat elek altı Mayıs çayı ile “oh be” dedirten bir kapanış olur.
Ürünlerimiz, taşıma sırasında zarar görmeyecek şekilde hijyenik ve dayanıklı ambalajlarla özenle paketlenir. Kargo sürecinde oluşabilecek darbe ve sarsıntılara karşı ek koruma sağlanır. Siparişiniz size güvenli ve eksiksiz ulaşacak şekilde hazırlanır. Kargo hasarı veya bizden kaynaklı kusurlarda, paket açılmadan tutulan tutanakla iade/telafi garantimiz altındadır.
1) Rize kavurması ile dana kavurma aynı mı?
Temelde ürün dana kavurmadır; “Rize kavurması” ifadesi ise yöresel pişirme disiplini (düşük ısıda uzun süre pişirme, lezzeti oturtma) ve damak karakterini anlatır.
2) İçinde katkı maddesi veya koruyucu var mı?
İçerik net: %100 dana eti, dana iç yağı ve kaya tuzu. İlave katkı/koruyucu kullanılmaz.
3) Yağ oranı neden partiden partiye değişebiliyor?
Hakiki Rize kavurması geleneksel bir üründür; etin yapısı ve parti özelliklerine göre yağ dengesi doğal olarak değişebilir.
4) Orta tuzlu ne demek, çok tuzlu mu?
Orta tuzlu, lezzeti taşıyacak kadar tuz kullanıldığı; fakat damağı yoran aşırı tuzluluğun hedeflenmediği seviyedir.
5) Açıldıktan sonra nasıl saklamalıyım?
Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin. Ürünü alırken temiz kaşık/maşa kullanın ve kısa sürede tüketmeye özen gösterin.
6) En iyi nasıl ısıtılır?
Tavada kısık ateşte, acele etmeden çözdürerek. Yüksek ateş aromayı sertleştirebilir; düşük ısı daha iyi sonuç verir.
7) Rize kavurması kahvaltıda mı yoksa yemekte mi daha iyi gider?
İkisi de olur. Kahvaltıda sade tüketimde kendini gösterir; yemekte pilav/bakliyatla “ana öğün” gücüne çıkar.
8) Kargo/hasar durumunda iade nasıl oluyor?
Kargo hasarı veya bizden kaynaklı kusurlarda, paket açılmadan tutanak tutulması hâlinde iade/telafi süreci işletilir.
Mehmet – Rize: “Kokusundan belli… Tavada kısık ateşte çözdürdüm, lezzet tam yerinde. Kahvaltıda bir dilim ekmek yetti.”
Zeynep – İstanbul: “Katkısız tadı arıyordum; baharatla bastırılmış ürünlerden değil. Rize kavurması gerçekten tok ve temiz.”
Ahmet – Ankara: “Pilava kattım, ev yemeği gibi oldu. Tuz oranı kararında; ‘çok tuzlu’ hissi yok.”
Elif – Bursa: “Paketleme sağlam geldi. En önemlisi lezzet; ilk lokmada hakiki hissini veriyor.”
Serkan – İzmir: “Kısık ateşte ısıtınca aroması daha da güzel çıktı. Dana kavurma sever biri olarak gönül rahatlığıyla tekrar alırım.”
Öğleden önce verilen siparişler aynı gün kargolama yapılır
Ürünler, taşıma esnasında zarar görmeyecek şekilde özenle paketlenir
Ortaya çıkan olumsuz bir durum karşısında hızla aksiyon alarak müşteri lehine çözüm oluşturulur
Firmamız siz değerli tüketicilerin yasal haklarına saygıyı bir ilke olarak benimsemiştir
Ürün taşıma süresince oluşacak hasarlar hariç ürünümüze her şekilde kefiliz
Memnun kalmadığınız ürünümüzü yasal süresi içerisinde rahatlıkla geri iade yapabilirsiniz.
İade süreciniz hızlı bir şekilde çözüme kavuşturulacaktır
Lütfen, sipariş geçmeden önce, ürün açıklama kısmını dikkatlice okuyunuz ve gerekirse bizi arayıp detaylı bilgi alınız
Ürününüz elinize ulaştığında, taşımadan kaynaklı herhangi bir kırılma ya da bozulma söz konusu ise, lütfen kargo görevlisine tutanak tutturunuz ve ürün resmini çekerek geri iade yapınız. Fotoğrafları ve tutanak resmini ise bize atınız
Mutlu ve sağlıklı günler dileğiyle teşekkür ederiz
BAL
