Kokulu siyah üzüm pekmezi, Rize’de yetişen İsabella üzümlerinin şırasından hazırlanan yöresel bir lezzettir. Yörede kokulu kara üzüm adıyla da bilinen bu üzüm, pekmeze belirgin bir meyve kokusu ve hafif mayhoş bir tat verir. Şıra, bakır kazanda odun ateşiyle yoğunlaştırılır. Ürüne ilave şeker, glikoz şurubu, koruyucu veya renklendirici eklenmez; tatlılığı üzümün doğal şekerinden gelir.
Kahvaltıda sade olarak tüketebilir, tahinle karıştırabilir veya tatlıların üzerine sos olarak ekleyebilirsiniz. Klasik pekmez tadının yanında daha belirgin bir üzüm aroması arıyorsanız Rize kokulu üzüm pekmezi sofranız için farklı bir seçenektir.
Rize Kokulu Üzümü, kendine özgü kokusuyla tanınan ve İsabella adıyla da anılan bir üzüm çeşididir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 1721 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak kaydedilmiştir. Resmî tescil belgesinde üzümün yörede pekmez, şıra ve pepeçura yapımında kullanıldığı belirtilir.
Coğrafi işaret tescili üzümün kendisine aittir. Bu bilgi, satışa sunulan pekmez kavanozunun ayrıca coğrafi işaret tescilli olduğu anlamına gelmez. Pekmezin yöresel karakteri, yapımında kullanılan Rize kokulu üzümünden gelir.
Mevsiminde toplanan kokulu siyah üzümlerden elde edilen şıra, bakır kazanda odun ateşiyle kaynatılarak yoğunlaştırılır. Böylece üzümün tadı ve kokusu pekmez kıvamında bir araya gelir. Rengi koyu, kıvamı akışkan; lezzeti ise tatlılığa eşlik eden hafif mayhoş bir karakterdedir.
Üzümün yetiştiği dönem ve üretim koşulları, kavanozlar arasında aroma, renk ve kıvam bakımından küçük farklılıklar oluşturabilir.
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Ürün | Kokulu siyah üzüm pekmezi |
| Net miktar | 950 g |
| Üzüm çeşidi | İsabella; Rize kokulu üzümü |
| Üretim yöresi | Rize |
| Ana hammadde | Kokulu siyah üzüm şırası |
| Üretim yöntemi | Bakır kazanda, odun ateşinde geleneksel üretim |
| İlave şeker ve glikoz şurubu | Eklenmez |
| Koruyucu ve renklendirici | Eklenmez |
| Tat profili | Belirgin üzüm aroması, hafif mayhoş tat |
Not: İlave şeker içermemesi, pekmezin şekersiz olduğu anlamına gelmez. Üzümden gelen doğal şekerleri içerir.
Bir kâsede sade olarak servis edebilir veya ekmeğin üzerine az miktarda gezdirebilirsiniz. Yöresel bir kahvaltı için yanında Rize simidi ve demli Rize çayı tercih edebilirsiniz.
Tahinle damak tadınıza uygun oranda karıştırarak klasik tahin–pekmez sunumuna kokulu üzüm aroması katabilirsiniz.
Yoğurda veya yulafa ekleyebilir; krep, pankek ve sütlü tatlıların üzerine sos olarak gezdirebilirsiniz. Üzümün mayhoşluğu, tatlı tariflerinde farklı bir lezzet dengesi oluşturur.
Kavanozu doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzak tutun. Pekmezi alırken temiz, kuru bir kaşık kullanın ve kapağını her kullanımın ardından sıkıca kapatın. Açıldıktan sonraki saklama koşulları ve son tüketim tarihi için ambalaj üzerindeki bilgileri esas alın.
Bu pekmez, Rize’de yetişen ve İsabella adıyla da bilinen kokulu siyah üzümün şırasından hazırlanır.
Evet. Rize Kokulu Üzümü, 1721 numarayla mahreç işareti olarak tescil edilmiştir. Bu tescil üzüm içindir; pekmezin kendisi için ayrı bir tescil iddiası taşımaz.
Belirgin üzüm kokusuna, tatlı ve hafif mayhoş bir lezzet eşlik eder.
Hayır. İlave şeker içermez ifadesi, üretimde ayrıca şeker eklenmediği anlamına gelir. Pekmez, üzümün doğal şekerlerini içerir.
Bu ürünün açıklamasına göre üretimde glikoz şurubu kullanılmaz. Teslim aldığınız ürünün güncel içerik bilgisi için kavanoz etiketini kontrol edin.
Temel fark kullanılan meyvedir. Kokulu üzüm pekmezi İsabella üzümünden hazırlanır ve belirgin üzüm kokusuyla öne çıkar. Dut pekmezi ise dut meyvesinden yapılır; iki ürünün aroması farklıdır.
Evet. Tahinle karıştırarak kahvaltıda tüketebilirsiniz. Karışım oranını istediğiniz tatlılık düzeyine göre ayarlayabilirsiniz.
Hayır. Bu ürün, üzüm şırasının yoğunlaştırılmasıyla elde edilen pekmezdir. Geleneksel pepeçura kokulu üzüm veya üzüm suyuyla yapılır. Pekmez kullanılarak hazırlanan bir uyarlamanın tadı ve kıvamı farklı olabilir.
Rize Yöresel’in ürün sayfasından satışta olan gramajı seçerek sipariş verebilirsiniz. Siparişi tamamlamadan önce kavanozun net miktarını, güncel fiyatını ve içerik bilgilerini kontrol edin.
Meta başlık: Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi 950 g | Rize İsabella Üzümü
Meta açıklama: Rize İsabella üzümünden kokulu siyah üzüm pekmezi. Bakır kazanda, odun ateşinde hazırlanır; ilave şeker ve glikoz şurubu eklenmez. Ürün özelliklerini inceleyin.
Görsel alt metni: Rize İsabella üzümünden hazırlanan kokulu siyah üzüm pekmezi kavanozu
Öğleden önce verilen siparişler aynı gün kargolama yapılır
Ürünler, taşıma esnasında zarar görmeyecek şekilde özenle paketlenir
Ortaya çıkan olumsuz bir durum karşısında hızla aksiyon alarak müşteri lehine çözüm oluşturulur
Firmamız siz değerli tüketicilerin yasal haklarına saygıyı bir ilke olarak benimsemiştir
Ürün taşıma süresince oluşacak hasarlar hariç ürünümüze her şekilde kefiliz
Memnun kalmadığınız ürünümüzü yasal süresi içerisinde rahatlıkla geri iade yapabilirsiniz.
İade süreciniz hızlı bir şekilde çözüme kavuşturulacaktır
Lütfen, sipariş geçmeden önce, ürün açıklama kısmını dikkatlice okuyunuz ve gerekirse bizi arayıp detaylı bilgi alınız
Ürününüz elinize ulaştığında, taşımadan kaynaklı herhangi bir kırılma ya da bozulma söz konusu ise, lütfen kargo görevlisine tutanak tutturunuz ve ürün resmini çekerek geri iade yapınız. Fotoğrafları ve tutanak resmini ise bize atınız
Mutlu ve sağlıklı günler dileğiyle teşekkür ederiz
BAL
Değerli katkınız için teşekkür ederiz. Yorumunuz, inceleme sürecinin ardından en kısa sürede yayınlanacaktır.